Διαιτολόγια |
Ο Διαιτολόγος – Διατροφολόγος έχει εξελιχθεί σε ένα περιζήτητο επάγγελμα, εξαιτίας των απαιτητικών ρυθμών της σύγχρονης καθημερινής ζωής, οι οποίοι με την σειρά τους έχουν μεγάλο αντίκτυπο στις διατροφικές μας συνήθειες και συνεπώς στην υγεία μας.
Προφίλ Επαγγέλματος
Ο Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, αφού αξιολογήσει τη διατροφική συμπεριφορά του πελάτη του, θα διαμορφώσει ένα εξατομικευμένο διαιτολόγιο με στόχο τη βελτίωση του μεταβολισμού και τη σύσταση του σώματος, την ηθική συμπαράσταση και την εξισορρόπηση των διατροφικών του συνηθειών για σωματική και ψυχική υγεία.
Τα Στελέχη Διατροφής και Διαιτολογίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, με την απόκτηση του Κρατικού Διπλώματος και τη hands-on εκπαίδευση σε εξειδικευμένα εργαστήρια, έχουν τη δυνατότητα να συμμετέχουν με μόρια στις προκηρύξεις του Δημοσίου για προσλήψεις μέσω ΑΣΕΠ σε κρατικά νοσηλευτικά ιδρύματα, ενώ μπορούν να εργαστούν σε διαιτολογικά κέντρα και γραφεία, ινστιτούτα αδυνατίσματος, αθλητικά κέντρα, φυσικοθεραπευτήρια, δημόσια Νοσοκομεία και Κλινικές, Σχολεία, Παιδικούς Σταθμούς, Οίκους Ευγηρίας κ.α., ως ελεύθεροι επαγγελματίες και σύμβουλοι διατροφής.
Μαθήματα Α' Εξαμήνου
Αναλυτική Χημεία
Ανατομία
Αρχές Διατροφής
Γενική Χημεία
Ειδικά Θέματα Φυσικής
Μονάδες Μέτρησης
Μετατροπές Μονάδων
Επίλυση Τύπων - Συνισταμένη Δυο Δυνάμεων
Μάζα, Βάρος, Όγκος, Ειδικό Βάρος, Πυκνότητα
Ζυγός
Κυκλική Κίνηση, Φυγοκέντρηση
Ασκήσεις, Πίεση, Σφυγμομανόμετρο
Θερμοκρασία - Θερμότητα
Τήξη, Πήξη, Βρασμός, Εξάτμιση
Μοριακή Βιολογία και Γενετική
Εισαγωγή
Κυτταρικά Οργανίδια
Κυτταρικές Μεμβράνες - Μίτωση και Μείωση
Νουκλεϊκά Οξέα
Χαρτογράφηση DNA - Γενετική Μηχανική
Γονίδια
Αντιγραφή
Μεταγραφή - Γενετικός Κώδικας
Μεταγραφή
Πρωτεΐνες
Νοσολογία
Εισαγωγή στη Νοσολογία
Κοινά Συμπτώματα του Αναπνευστικού
Νοσήματα του Αναπνευστικού
Νοσήματα της Καρδιάς Ι
Νοσήματα της Καρδιάς ΙΙ
Νοσήματα του Πεπτικού Συστήματος
Λοιμώδη Νοσήματα Ι
Λοιμώδη Νοσήματα ΙΙ
Παθήσεις Ουροποιητικού Ι
Παθήσεις Ουροποιητικού ΙΙ
Φυσιολογία
Κύτταρο
Οστεολογία
Μυϊκό Σύστημα
Νευρικό Σύστημα
Κυκλοφορικό Σύστημα
Αναπνευστικό Σύστημα
Αιμοποιητικό Σύστημα
Λεμφικό Σύστημα
Πεπτικό Σύστημα
Ουροποιητικό Σύστημα
Γεννητικό Σύστημα
Αισθητήρια Όργανα και Αισθήσεις
Μαθήματα Β' Εξαμήνου
Αρχές Διατροφής ΙΙ
Ασφάλεια και Υγιεινή στην Εργασία
Βιοστατιστική
Βιοχημεία
Μικροβιολογία
Στέλεχος
Ιοί
Ρικέτσιες και Χλαμύδια
Μύκητες
Πρωτόζωα
Βακτήρια
Φυσιολογική Χλωρίδα
Μηχανισμοί Άμυνας
Μικροβιολογία σε Ειδικά Περιβάλλοντα
Χημεία Τροφίμων
Εισαγωγή
Πέψη και Απορρόφηση
Γάλα και τα Προϊόντα του
Γαλακτοκομικά Προϊόντα
Κρέας - Κρεατοσκευάσματα
Αλιεύματα
Πουλερικά - Αυγά - Κουνέλι
Δημητριακά
Φρούτα - Λαχανικά
Ελαιόλαδο
Ευφραντικά - Σοκολάτα
Μαθήματα Γ' Εξαμήνου
Βιοτεχνολογία
Διατροφή Υγιών Ατόμων
Έλεγχος και Καταλληλότητα Τροφίμων
Θεραπευτική Διαιτολογία
Νομοθεσία και Δεοντολογία
Νομοθεσία
Βασικοί Ορισμοί
Βασικοί Ορισμοί / Επισήμανση
EFSA, RASFF, FLIS Εθνικές Αρχές για την Ασφάλεια των Τροφίμων
Καφές
Τσάι, Κακάο, Γλυκαντικές Ύλες
Εδώδιμα Λίπη, Έλαια
Γιαούρτι, Τυρί, Προϊόντα με Βάση
το Κρέας, Ιχθυηρά
Ποτά, Ροφήματα
Συνήγορος του Καταναλωτή
Παχυσαρκία και Μεταβολισμός
Μεταβολισμός
Υπολογισμός Βασικού Μεταβολισμού
Παχυσαρκία στην Ευρώπη
Παχυσαρκία
Εξωγενή Αίτια Παχυσαρκίας
Επιπτώσεις της Παχυσαρκίας
Θεραπεία της Παχυσαρκίας
Δίαιτες Απώλειας Σωματικού Βάρους
Παιδική Παχυσαρκία
Οικονομικές Επιπτώσεις της Παχυσαρκίας
Τεχνικές Παρασκευής Διατροφής Ι
Βρασμός
Άτμιση
Παρασκευή Άρτου
Τηγάνισμα - Ψήσιμο
Αντιδράσεις Αμαύρωσης των Τροφίμων
Αλάτιση - Αλιπάστωση
Ζυμωμένα Προϊόντα
Συντήρηση των Τροφίμων σε Χαμηλές Θερμοκρασίες
Κατάψυξη
Λειτουργικά Τρόφιμα
Ζεόλιθος
Ψυχολογία και Διατροφή
Εισαγωγή και Ιστορική Αναδρομή
Η Πρώτη Επαφή
Λήψη του Ιστορικού
Υγεία και Ασθένεια
Στρατηγικές Λήψης Αποφάσεων
Διατροφικές Διαταραχές
Ψυχογενής Ανορεξία
Ψυχογενής Βουλιμία
